По гамбургерскому счету

07:00 — 18.09.2012

Александр Шальнов

По гамбургерскому  счету

Автор фото: Юрий Правдин

По гамбургерскому счету

07:00 — 18.09.2012

Александр Шальнов

Не так давно Центробанк сообщил о небывалом всплеске спроса на наличную валюту (по данным на июль, спрос вырос до 3 миллиардов долларов). Такое случилось впервые с января 2009 года. Видимо, пока россияне не знают о хитром инструменте определения реальной стоимости «зеленых» — Биг Маке из Макдональдса. Поэтому в следующий раз, откусывая от сочного бутерброда, задумайтесь над тем, что вы пробуете на вкус один из самых универсальных финансовых показателей, который способен определить реальное соотношение обменных курсов валют в большей части стран мира.

Слепок народного хозяйства

Использовать всем известный американский бутерброд в качестве экономического показателя придумали журналисты «The Economist» еще в 1986 году. Их расчеты строятся на основе теории о паритете покупательной способности, по которой валютный курс должен уравнивать стоимость стандартной корзины товаров в разных странах, то есть показывать отношение обменных валютных курсов.

Журналисты догадались заменить умозрительную корзину совершенно конкретным гамбургером, и в этом им помогла широкая сеть ресторанов компании «Макдональдс», философия которой состоит в крайней стандартизированности рецептов и технологий приготовления продуктов вне зависимости от места их производства. Кроме того, бутерброд содержит в себе много разных компонентов (масло, мясо, овощи, хлеб и т. д.) для того, чтобы его можно было считать относительно полным слепком народного хозяйства страны.

При этом стоимость Биг Мака складывается из многих факторов: объёмов выпуска, цены аренды, сырья, стоимости рабочей силы и так далее в каждой конкретной стране. Поэтому индекс, основанный на сравнении стоимости бутерброда, — довольно простой для расчета и наглядный способ увидеть несоответствие стоимости валют у стран с похожим уровнем дохода, считают эксперты «The Economist».

Рубль теряет авторитет

Когда только индекс Биг Мака стал входить в аналитическую моду, в рейтинге участвовало всего лишь 15 стран. В 1990 году после открытия первого ресторана на Пушкинской площади в Москве в сравнительную таблицу включили и СССР.

Тогда Биг Мак у нас стоил 3 рубля 75 копеек, что по официальному курсу советского Госбанка равнялось 6,18 доллара. Средняя зарплата в СССР на тот момент составляла 248,5 рублей.

После того, как с 1 апреля 1991 года в СССР были отпущены цены, стоимость Биг Мака взлетела до 10 рублей, что примерно соответствовало по курсу 4,5 доллара. В США же Биг Мак в это время стоил 2,25 доллара.

По данным за июль 2012 года, в США за Биг Мак нужно заплатить 4,33 доллара, в то время как в России бутерброд продается за 2,29 доллара (75 рублей). Получается, что рубль обесценен почти на 53%, делают вывод эксперты «The Economist».

И это еще полбеды, утверждают аналитики. Если сравнить Биг Мак-данные с докризисными показателями, то окажется, что рубль за прошедшие 5 лет потерял около 10 процентов «мирового влияния».

Сделанный в России Биг Мак оказался одним из самых дешевых в мире — меньше заплатить за него можно только в Гонконге.

Самый дорогой Бик Мак продается в «Макдональдсах» Венесуэлы (7,92 долл.). Там, отмечают аналитики, индекс Биг Мака за 5 лет вырос более всего. Второе и третье места по дороговизне этого бутерброда занимают Норвегия (7,06 долл.) и Швейцария (6,56 долл.).

Все эти данные говорят нам о том, что доллар оказывается недооцененным по сравнению с главными мировыми валютами и переоцененным в сравнении с валютами развивающихся рынков, делают вывод авторы экономического блога Pragmatic capitalism. А это значит, что с течением времени главные мировые валюты обесценятся по сравнению с валютами развивающихся экономик, считают финансовые эксперты.

Зарплата в бутербродах

Не так давно «Макдональдс» дал еще одну ценную возможность специалистам затейливым образом покуражиться над сравнением мировых экономических показателей.

Оказывается, если проанализировать оклады самих сотрудников мировой сети быстрого питания, то их реальные зарплаты в разных странах будут различаться, при этом парадокс не объясняется производительностью труда.

Основываясь на том, что оплата во всех заведениях сети почасовая, ставки в рамках каждой страны, как и процедура расчета премиальных, едины, экономисты посчитали логичным измерять реальную зарплату работников в количестве Биг Маков, которое можно на нее купить. После сбора и анализа данных стало понятно, что зарплаты работников, выполняющих одни и те же трудовые операции в разных странах, различаются почти на порядок.

Профессор Орли Эйшенфелтер вместе с аналитиками McKinsey Global Institute собрал данные по 60 странам, на рынках которых присутствует компания. Основные выводы таковы: в развитых государствах зарплата работников примерно одинакова — как в долларах (около 7 долл./час), так и в Биг Маках (2–3 бутерброда/час). В большинстве развивающихся стран работники получают около 10 процентов от этой суммы в долларах, или 15 процентов в бургерах. Россия, Восточная Европа и ЮАР составили в этом исследовании промежуточную группу, где работники получают 23–32 процента долларовой зарплаты, или 33–50 в бутербродном выражении.

Таблица Эйшенфелтера показывает и то, насколько важен масштаб цен: в долларах российский работник «Макдональдса» зарабатывает почти втрое больше, например, китайского, но в гамбургерах — всего вдвое. Обратное соотношение мы имеем с США: американский работник фастфуда в долларах зарабатывает в 3 раза больше российского, а в бутербродах — вдвое. И все эти различия абсолютно не связаны со знаниями, умениями и способностями работников, так как система расчета их зарплат стандартизирована, делают вывод аналитики журнала Forbes.

Василий Козлов, ректор Нижегородского регионального института управления и экономики АПК «GREEN CITY», доктор экономических наук:

— Сложилось так, что рестораны компании «Макдональдс» широко распространены по всему миру и политика сети ориентирована на внутренний рынок — то есть их продукция продается по ценам, приемлемым для широкого потребителя в данном конкретном государстве. Поэтому действительно сравнение стоимости их продукции позволяет исследовать покупательную способность национальной валюты по отношению к тому же доллару. Это, может быть, не официальный, но вполне корректный и довольно распространенный финансовый индикатор, используемый и профессионалами-экономистами в том числе.

Владимир Маляев, заместитель председателя правления ОАО КБ «Эллипс банк», к. т.н., доцент кафедры банковского дела НИУ ВШЭ-Нижний Новгород:

— Индекс Биг Мака — довольно популярный неофициальный способ определения паритета покупательной способности (PPP, purchasing power parity). Хотя есть и другие, например, «чашка кофе в сети «Старбакс» или индекс «iPad». Все они получили распространение для определения реальных обменных курсов валют различных стран благодаря своей простоте и узнаваемости, когда нет возможности производить сложные экономические расчеты. Однако относиться серьезно к этим индексам не стоит, так как на номинальный текущий курс национальной валюты влияет намного большее количество факторов.



2222

Комментирование данного материала запрещено администрацией.